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Eccellenze del gusto, mostre, eventi: benvenuti al Taste Firenze 2015

Cari amici buongustai, preparatevi a trascorrere un weekend di pura delizia enogastronomica in una delle città più affascinanti e rappresentative del nostro Paese: da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2015, Pitti Immagine presenta la decima edizione di TASTE, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola. Un appuntamento oltremodo speciale, dato che nell’anno dell’Expo il Taste celebra i suoi primi 10 anni e il percorso che lo ha portato a diventare il salotto italiano del mangiare e del bere di qualità, il luogo dove – tra cibi, vini, oggetti e idee – si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, e il sempre più vasto e appassionato pubblico dei cultori del food.

Nato dalla collaborazione di Pitti Immagine col gastronauta Davide Paolini, Pitti Taste propone un viaggio nei sensi e nelle idee, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto: tra tradizioni e innovazioni, tendenze e scuole di pensiero, attrezzature e tecniche professionali, food & kitchen design negli spazi della Stazione Leopolda e nell’area Alcatraz. 

Ecco il menu a tappe proposto da Taste:

– Taste Tour è il percorso di degustazione dei prodotti presentati dalle 320 aziende partecipanti, per conoscere e approfondire le ricchezze gastronomiche del nostro paese: dalle paste lavorate a mano alla bresaola di suino, ai fagioli zolfini al tartufo, al sugo baccalà e zafferano e al fegato di pescatrice, fino alla composta allo strudel e ai cioccolatini ripieni di passito, passando per la confettura di peperoncino e la birra alle ostriche… e tanti altri!

– Taste Tools, ovvero l’area dedicata agli oggetti di food & kitchen design, a tutti gli strumenti dello chef ma anche a quelli di chi ama stare tra i fornelli: capi di abbigliamento, attrezzature tecniche e professionali per la cucina; I marchi di questa edizione: Fresco, Interno 22, La Marzocco, Mario Luca Giusti, Molino Rossetto, Ratafià, Regalpack, Tablecloths.it.

– Taste Shop è il negozio dove acquistare i prodotti esposti e degustati durante il percorso;

Taste Ring & Taste Events, l’arena cultural-gastronomica orchestrata dal “Gastronauta” Davide Paolini, luogo dei dibattiti tra i protagonisti del mondo del cibo e set di un ricco programma di eventi – mostre, presentazioni di libri, gare di cucina.

– FuoriDiTaste è il programma off di Taste, che si svolge in parallelo al salone e anima Firenze con cene, degustazioni a tema, installazioni, spettacoli e performance creative, dibattiti e tanti nuovi modi conviviali di interpretare il food e il gusto.

Segnaliamo inoltre, tra le novità più interessanti della X edizione del Taste Firenze, la mostra “Dolci trionfi e finissime piegature. Sculture in zucchero e tovaglioli per le nozze fiorentine di Maria de’ Medici”, curata da Giovanna Giusti e Riccardo Spinelli, che dal 10 marzo al 7 giugno 2015 porterà nella Galleria Palatina di Palazzo Pitti la rievocazione del celebre banchetto tenutosi a Palazzo Vecchio la sera del 5 ottobre 1600 per le nozze fiorentine di Maria de’ Medici con il re di Francia Enrico IV, la cui raffinata sontuosità è giunta a noi grazie alla puntuale descrizione che ne dette Michelangelo Buonarroti il Giovane.

Il Taste aspetta gli intenditori del gusto a Firenze, per tutto il weekend. Ci sarete anche voi?

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